La escuela Nacional de Confitería continua dando cumplimiento a sus programas de formación
y realizó durante el mes de mayo el
curso: Elaboración de productos de confitería- caramelo duro y caramelo blando,
en este evento se contó con la participación de los operarios de las empresas
confiteras de Colombia como Dulces la Americana, Comestibles Aldor, Univalle, Colombina,
siendo certificados en formación complementaria 17 aprendices.
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| HENRY DROUVEN EXPERTO ALEMAN |
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Muestra de productos grajeados, fabricados en el Bombo Grageador de la Escuela Nacional de Confitería.
Mezcla
para elaboración de caramelo duro en los cocinadores abiertos, de esta manera
el aprendiz puede desarrollar sus habilidades basados en la practica para
la elaboración de los productos de confitería.
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